Extension et transformation

Transformation d’une écurie en pâtisserie

Une ancienne écurie devenue laboratoire de pâtisserie, avec une salle pour les ateliers.
Transformation d'une écurie en pâtisserie, réalisation AJ2 contractant général

Un projet de reconversion
Ce projet, c’est d’abord une belle histoire. La cliente a quitté son emploi dans une grande usine niortaise pour se lancer dans la pâtisserie artisanale. Pour installer son activité, elle a choisi une ancienne écurie située sur son propre terrain, à côté de sa maison et de plusieurs dépendances.

Un programme complet dans un volume existant
Notre défi était de faire tenir dans ce bâtiment tout ce dont elle avait besoin :

  • un laboratoire de fabrication aux normes ;
  • des vestiaires ;
  • une salle de dégustation, car la pâtissière ne se contente pas de confectionner vos desserts : elle propose aussi des ateliers en petit groupe.

Un lieu accessible à tous
L’ensemble est accessible aux personnes à mobilité réduite, aussi bien pour venir chercher une commande que pour participer aux ateliers. Un projet inclusif, à l’image de l’esprit chaleureux et convivial du lieu.

Travaux réalisés

Laboratoire de fabrication aux normes
Vestiaires
Salle de dégustation pour les ateliers
Accès aux personnes à mobilité réduite

Le projet

PrestationTransformation en local professionnel

En images